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Unsere Apfelsorten

Liebe Kunden,
Seit nunmehr 25 Jahren bauen wir Äpfel nach Bioland-Richtlinien an. Sowohl in der Anbautechnik als auch in der Sortenwahl hat sich in dieser Zeit viel entwickelt.
Der Ökologische Obstbau setzt neben konsequenter Anwendung von umweltverträglichen und nach der EU Öko-Verordnung explizit ausgewiesenen Stärkungs- und Bekämpfungsmitteln gegen pilzliche oder tierische Schädiger vor allem auf die vorbeugende Strategie der Vermeidung.
Dies bedeutet , dass wir bei der Auswahl neuer oder auch älterer Sorten für unseren Anbau sehr auf Widerstandsfähigkeit, insbesondere gegen den Schorfpilz, achten.
Das Sortenspektrum in Bio-Betrieben unterscheidet sich daher immer mehr von den gängigen Weltmarktsorten. Dabei ist uns bewusst, dass wir keine Abstriche an innerer Qualität- Aroma, Geschmack, biologischer Wertigkeit - machen dürfen.
Zum Glück gibt's diese Sorten - und wir möchten diese dem Verbraucher, also Ihnen, nahe bringen. Zu den hochwertigen und pilzstabilen neuen Sorten gehören u. a.
Topaz, Rubinola, Rosana, Redfree - Probieren geht über Studieren!

TOPAZ
Ist der mittlerweile bekannteste unter den leckeren neuen Öko-Sorten.
Rotgeflammt, bissfest mit starkem, würzigem Aroma mit Säure, fest und saftig.
Gut lagerfähig, schrumpelt nicht, Säureabbau bei Lagerung, hohe Zucker und Säurewerte, viel Vitamin C

RUBINOLA
Ist ein echter Aroma-Star und dazu optisch attraktiv mit gelber Grundfarbe und kräftiger roter Deckfarbe, ausgeglichenes, hohes Zucker/Säure- Verhältnis, milder als Topaz, nicht so lange lagerfähig, sehr hohe Vitamin-Werte

ROSANA
Ist noch wenig bekannt, aber ein schöner, ertragreicher Apfel mit gutem, mild-säuerlichem Aroma, saftig, aber nicht so fest wie Topaz, trotzdem lagerfähig, gute biologische Wertigkeit

Weitere ,bekannte Sorten aus unserem Anbau

ELSTAR Der meistgefragte Apfel in Deutschland, sehr aromatisch
JONAGOLD Sehr beliebt als eher süße und saftige Sorte groß und attraktiv
GALA Wie Jonagold eine bekannte Weltsorte, kleinerer, fester, süßer, attraktiver Apfel
BOSKOOP Alte europäische Sorte, rauschalig,groß, mit typischem, würzigem, etwas herbem Aroma, gut haltbar
GLOCKENAPFEL Vor allem in Süddeutschland angebaute alte Sorte , gelb, glattschalig, saftig und säuerlich, erst im Winter/Frühjahr richtig gut
BERLEPSCH Alte Aromasorte, sehr würzig mit viel Vitamin C, nur noch selten zu finden
IDARED Weltsorte , groß, saftig, milde Säure, sehr gut lagerfähig

Weitere Sorten auf Anfrage!